Ernährung

Artikel 30/01/2018

Saccharose: In diesen Lebensmitteln kommt sie vor

Saccharose gehört zu den Kohlenhydraten und liefert pro Gramm 4,1 kcal bzw. 17 kJ Energie. Leider handelt es sich hierbei um so genannte "leere Kalorien". Denn Saccharose gehört zu den ungesunden Kohlenhydraten, weil sie viel Energie, aber kaum Vitamine und Mineralstoffe enthält. Sie wird leicht vom Körper
Artikel 30/01/2018

Vitamin M: Bedarf, Folsäure-Mangel und Lebensmitteltipps

Folsäure ist wichtig für den Stoffwechsel und die Blutbildung. Wie viel Sie brauchen, wie Sie einen Mangel erkennen und welche Lebensmittel besonders folsäurehaltig sind, erfahren Sie in diesem Artikel.
Artikel 30/01/2018

Oxalsäure: In diesen Lebensmitteln kommt sie vor

Oxalsäure, auch als Kleesäure bezeichnet, ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Lebensmitteln. Bei einer krankhaft erhöhten Oxalsäure-Aufnahme bzw. einer krankhaft erhöhten Oxalsäure-Ausscheidung im Urin und beispielsweise der Gefahr einer Bildung von Oxalat-Nierensteinen, kann es erforderlich werden, eine
Artikel 30/01/2018

Welche Lebensmittel haben den höchsten Lysin-Gehalt?

Beim Lysin, auch als L-Lysin bezeichnet, handelt es sich um eine Aminosäure, also einen Eiweißbestandteil. Lysin ist eine basische Aminosäure und gehört zur Gruppe der unentbehrlichen Aminosäuren, denn sie kann vom menschlichen Körper nicht selbst produziert werden. Bei der Aufnahme aus der Nahrung
Artikel 30/01/2018

Chrom: In diesen Nahrungsmitteln ist es enthalten

Chrom gehört zu den Spurenelementen, die unserem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Es kommt in mehren Arten vor. Es gibt das so genannte 3-wertige Chrom, das Chrom III, und das sechswertige Chrom, Chrom VI genannt. Während Chrom VI zu den Giften zählt, ist Chrom III essentiell für unseren Organ
Artikel 30/01/2018

MUFS: In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?

Etwa 19 g/Tag benötigt unser Körper an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind essentiell. Das bedeutet, unser Körper kann sie nicht selbst bilden, sondern ist auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Er braucht sie für die Bildung wichtiger körpereigener Stoffe. Nach ihrer chemischen
Artikel 30/01/2018

Phenylalanin: In diesen Lebensmitteln ist es enthalten

Beim Phenylalanin handelt es sich um eine Aminosäure, also einen Eiweißbestandteil. Phenylalanin gehört zur Gruppe der unentbehrlichen Aminosäuren, weil es der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann und somit auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen ist. Es ist praktisch in jedem natürlichen
Artikel 30/01/2018

L-Ascorbinsäure: In welchen Lebensmitteln kommt Vitamin C vor?

Ascorbinsäure auch Vitamin C, L-Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure genannt, hat seinen Namen nach seiner engen, seit dem 18. Jahrhundert bekannten Verbindung zur Krankheit Skorbut. Der damalige Vitamin-C-Mangel führte insbesondere bei Seefahrern zu verheerenden Skorbutepidemien. Durch unser mittlerweile
Artikel 30/01/2018

Vitamin E: In diesen Lebensmitteln kommt es vor

Vitamin E ist kein einzelner Stoff, sondern der Oberbegriff für eine Vielzahl von Stoffen, die chemisch ähnlich sind und alle Vitamin-E-Aktivität aufweisen. Chemisch gesehen handelt es sich um die so genannten Tocopherole und Tocotrienole. Biologische Bedeutung haben nur die Tocopherole. Von diesen wiederum
Artikel 10/01/2018

Abnehmen oder Zunehmen: 7 Arten, wie Stress auf das Gewicht wirkt

Stress wird häufig mit negativen Gefühlen in Verbindung gebracht. Das stimmt. Aber auch positiver Stress kann zu Übergewicht oder Untergewicht führen, je nachdem, wie stark das Stresslevel ausgeprägt ist. Wenn Sie sich unwohl mit Ihrem Gewicht fühlen, sollten Sie eventuell einen Test der Stresshormone über
Artikel 31/12/2017

Abnehmen mit dem Magenballon - Interview mit Internistin Frau Dr. Birgit Gergelyfy

jameda spricht mit Frau Dr. Birgit Gergelyfy, Internistin mit den Schwerpunkten Ernährungs- medizin, Gastroenterologie und Rheumatologie über das Thema Abnehmen mit dem Magenballon. Frau Dr. Gergelyfy ist seit Januar 2009 als niedergelassene Ärztin tätig. Ihre Privatpraxis befindet...
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