Fragen und Antworten zu Metabolic Balance

Liebe jameda-User,
vielen Dank für Ihre vielen Fragen zum Thema Metabolic Balance. Wir freuen uns sehr über die rege Teilnahme an unserer Aktion ‘Experten befragen’. Nachfolgend finden Sie zusammengefasst alle Fragen, die bei uns eingingen, mit den jeweiligen Antworten unserer Ernährungsberaterin und Fitness-Ikone Jennifer Wade.

Wie läuft ein Metabolic Balance Programm ab und wie lange dauert es in etwa?
Sie beginnen mit der Phase 1, die zwei Tage dauert und der Vorbereitung sowie Ausleitung dient. Die danach folgende Phase 2 – die sogenannte strenge Umstellung – ist im individuellen Plan genau beschrieben und Sie werden zusätzlich durch Ihren Metabolic Balance -Betreuer begleitet. Die strenge Umstellungsphase dauert mindestens 14 Tage, in der Regel jedoch so lange, bis Sie Ihr Wunschgewicht erreicht haben. In der folgenden Phase 3 bauen Sie weitere Nahrungsmittel in Ihre Ernährung ein. Auch hier begleitet Sie wieder Ihr Betreuer. Das Programm endet mit der Phase 4 – der Erhaltungsphase, die Sie leicht ein Leben lang durchführen können. Jetzt sichern Sie Ihren erzielten Erfolg, indem Sie weiter einige Ihnen nun wohl vertraute Regeln bei der Ernährung beibehalten.

Was Sie bedenken müssen:
Die Dauer des Programms hängt von verschiedenen Faktoren ab. Wenn Sie das Programm wählen um Gewicht abzunehmen - z. B.  fünf Kilo - könnte es nur zwei Wochen dauern. Wenn es 50 Kilo sein sollen, zwei Jahre. Auch wenn es nur 5 kg sind, sollte man länger im Programm bleiben, damit alte ungünstige und ungesunde Essgewohnheiten nachhaltig geändert werden. Ob 5 oder 50 kg - das Gewicht sollte konstant bleiben und das braucht Zeit.

Warum wird immer von ‘Stoffwechselprogramm’ gesprochen? Was passiert mit meinem Stoffwechsel bei dieser Diät?
Der Stoffwechsel steht u. a. für die Aufnahme, den Transport und die chemische Umwandlung von Stoffen im Körper sowie für die Abgabe von Stoffwechselendprodukten an die Umgebung. Diese biochemischen Vorgänge (z. B. innere und äußere Atmung, Ernährung) dienen dem Aufbau und der Erhaltung der Körpersubstanz sowie der Energiegewinnung (Energiestoffwechsel) und damit der Aufrechterhaltung der Körperfunktionen. Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse sowie der ganze Hormonhaushalt sind Teile Ihres Stoffwechsels. Stellen Sie sich vor, Ihr Körper wäre ein Auto und der Stoffwechsel sein Motor. Um den Motor zu aktivieren, brauchen Sie Benzin. Nun haben Sie die Auswahl zwischen normalem bleifreiem Benzin und Super Benzin. Sie können zwar langfristig, das billigere normale Benzin (Fast Food etc.) tanken und Ihr Auto wird zunächst weiter fahren. Aber langfristig gehen der Motor und damit verbundene Teile kaputt. Das Metabolic Balance-Programm wirkt wie ein TÜV, bei dem der Stoffwechsel durch die gezielte Aufnahme bestimmter Lebensmittel wieder auf seine ‘Werkseinstellung’ zurück gesetzt wird und sich chronische Mängel und Schäden von selbst beheben.

Ich möchte bald mit einer Diät beginnen, habe mich aber noch nicht entschieden, was ich machen soll. Worin unterscheidet sich Metabolic Balance von anderen Diäten? Wo liegen die Vorteile?
Der entscheidende Unterschied: MB ist keine Diät, sondern durch Ihre Blutwerte und die Anamnese, die Sie mit Ihrem/Ihrer Betreuer/in durchführen, eine maßgeschneiderte Ernährungsumstellung. Es verzichtet vollständig auf Bilanzierungen, Zusatzprodukte, Light-Produkte oder sonstige einseitige Einschränkungen. Das Programm zielt darauf, Ihren Stoffwechsel nachhaltig zu verändern. Der Vorteil liegt ganz klar darin, dass es keinen klassischen Jojo-Effekt gibt und Sie auf nur sehr wenig verzichten müssen.

Wie lange muss man so weiteressen, wie in der wichtigen Umstellungsphase?
Sie bleiben 14 Tage in Phase II (Ihr Plan ohne Öl). Danach ergänzen Sie den Plan der Phase II mit kaltgepresstem Öl (Oliven-, Raps-, Leinöl usw.) bis Ihr Betreuer es für gut hält, Lebensmittel von der Phase III zu integrieren. Die Dauer hängt immer davon ab, wie viel Sie abnehmen müssen/wollen oder bis eine nachhaltige Stoffwechseländerung stattgefunden hat.

Ist Metabolic Balance auch für ältere Menschen (74) geeignet?
Ja. Das Programm hat keine Altersbeschränkung außer bei Kindern. Es hat sich gezeigt, dass gerade vermehrt im Alter auftretende Beschwerden, wie beispielsweise Arthrose, dadurch verbessert werden können.

Wie viel werde ich mit Metabolic Balance in etwa im Monat abnehmen?
Wie viel eine Person im Monat abnehmen kann, hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Kunden, die genau nach ihrem Plan gehen und alle Regeln befolgen, haben oft bis 10 kg in einem Monat abgenommen. Allerdings hatten diese oft insgesamt 30 kg oder mehr abzunehmen. Männer tendieren dazu, schneller abzunehmen als Frauen. Viele nehmen am Anfang mehr ab und es geht langsam aber stetig weiter. Ich habe im ersten Monat nur 3 kg abgenommen und brauchte 5 Monate um 15 kg abzunehmen. Aber ich habe das Gewicht seit 3,5 Jahre gehalten! Bitte bedenken Sie, Metabolic Balance ist eine Ernährungsumstellung und braucht Zeit und Geduld. Abnehmen ist nur das erste Element. Das Gewicht konstant zu halten, ist noch wichtiger und das muss mit Geduld gelernt werden.

Stimmt es, dass mir bei Metabolic Balance Blut abgenommen wird? Wozu ist das notwendig?
Die benötigten Laborwerte dienen unumgänglich der Generierung des individuellen Ernährungsplans. Sie geben Hinweise auf mögliche Defizite, Krankheiten und Unverträglichkeiten des MB-Teilnehmers.

Ich habe gehört, bei diesem Programm muss man seine Lebensmittel abwiegen? Stimmt das? Über die ganze Zeit hinweg?
Stimmt! Ich finde es wunderbar, da Sie keine Kalorien zählen müssen und Sie ein Auge für die richtige Menge entwickeln. Wenn Sie immer 10 Gramm mehr nehmen, summiert sich das und dann dürfen Sie sich nicht wundern, wenn Sie nicht richtig abnehmen. Es ist eine Maßnahme, um Disziplin zu erlernen, die wirklich hilft. Vor allem bei Leuten, die ‘Mengen’-Esser sind. Eine Digitalwaage kostet nicht viel und ist spielend leicht zu benutzen.

Ich habe gehört, für Metabolic Balance muss ich spezielle Diät-Produkte (Drinks oder so) kaufen. Stimmt das? Wenn ja, wieviel kosten diese?
Absolut falsch. Sie verwechseln Metabolic Diet aus den USA mit Metabolic Balance von Dr. Wulf Funfack. Das Metabolic Balance Programm verzichtet auf jegliche Zusatzprodukte und es existieren auch keine programmeigenen. Das Ernährungsprogramm bedient sich ausschließlich gesunder, qualitativ hochwertiger Lebensmittel, d. h. Gemüse, Fleisch, Fisch, Soja, Obst usw., die jeder im Supermarkt, am Gemüsestand, beim Metzger usw. kaufen kann. Das ist das Wunderbare und Ehrliche. Man lernt wieder natürlich zu essen, keine Fertig-Produkte. Das Metabolic Balance-Team verkauft ‘Know-How’ und nicht Diätprodukte.

Was passiert, wenn ich mit metabolic balance aufhöre und dann wieder normal esse? Gibt es Erfahrungen hinsichtlich des Jojo-Effekts?
Wenn Sie das tun, was Sie immer getan haben, werden Sie das bekommen, was Sie immer bekommen haben. Oder: Täglich grüßt das Murmeltier!
Die erste Frage ist: Was ist ‘normal’? Das ‘normale’ Essen hat anscheinend dazu geführt, dass Sie abnehmen müssen. Die 4. Phase vom MB ist die Phase, in der Sie lernen, wie Sie Ihr Gewicht halten. Sie lernen Lebensmittel und Genussmittel, die nicht in Ihrem Plan sind, langsam zu integrieren bzw. auszutesten. Eine gewisse Struktur von MB sollte eingehalten werden, ansonsten nehmen Sie auf kurz oder lang wieder zu. MB ist keine Diät sondern eine langfristige, nachhaltige Anleitung zu einer Ernährungsumstellung.

Kann man als Vegetarier oder Veganer auch am Metabolic-Programm teilnehmen?
Wenn Sie – aus welchen Gründen auch immer – keinerlei tierisches Eiweiß zu sich nehmen und sich ausschließlich von Obst, Gemüse und Getreideprodukten ernähren, können Sie leider nicht am Metabolic Balance-Programm teilnehmen.

Was ist die schnellste Möglichkeit abzunehmen? Habe im Juni einen wichtigen Termin und möchte noch ein paar Kilos runter haben.
Die schnellste ist leider nicht immer die beste Möglichkeit. Möchten Sie Ihr Gewicht dauerhaft halten, sollten Sie Ihre Ernährung und möglicherweise auch Ihre Lebensweise grundlegend verändern. Übergangsweise können Sie als Faustregeln beachten: Lassen Sie zwischen den Mahlzeiten fünf Stunden Zeit, in denen Sie nichts anderes zu sich nehmen als stilles Wasser. Verzichten Sie auf zuckerhaltige Lebensmittel, Light-Produkte und Softdrinks und essen Sie zu jeder Mahlzeit Eiweiß.

Ich bin nicht wirklich diszipliniert, was den Verzicht von Süßigkeiten betrifft. Habe ich bei Metabolic Balance die Möglichkeit, ab und zu Süßes zu essen und diese ‘Sünde’ irgendwie anders auszugleichen?
Wenn Sie MB machen und sich diszipliniert nach Ihrem Plan richten, werden Sie zum ersten Mal erleben, dass Sie kein Verlangen mehr nach Süßigkeiten haben. Das hängt vor allem damit zusammen, dass Ihr Blutzuckerspiegel durch die gezielte Nahrungsaufnahme konstant gehalten wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten, wird beim MB Programm nicht grundlegend auf Obst, Brot und stärkehaltige Produkte verzichtet – Sie lernen nur den richtigen Umgang damit.  Nach den ersten strengen Phasen können Sie sogenannte ‘Schummelmahlzeiten’ einplanen. Hierbei essen Sie dann Einiges, was Sie vermissen.
Auch hier lernen Sie, damit umzugehen.

Leider bin ich sehr unsportlich. Ist Bewegung ein bedeutender Bestandteil von Metabolic Balance oder kann ich auch ohne große sportl. Betätigung mit diesem Programm abnehmen?
Die Ernährung bestimmt 80-85% unserer Gesundheit. Ja, Sie können selbstverständlich
mit MB ohne ‘Sport’ abnehmen, aber Sie sollten Bewegung nicht unbedingt mit Sport gleichsetzen. Um bis ins Alter gesund zu bleiben, sollte ausreichend Bewegung ein fester Bestandteil Ihres täglichen Lebens sein. Keine Diät und kein Ernährungsprogramm ersetzen beispielsweise ein gut trainiertes Herz oder einen flachen starken Bauch, der ebenfalls einen starken Rücken macht.  Wenn Sie abnehmen und wenig Muskeltonus im Körper haben, gibt es oft Verschiebungen in der Wirbelsäule. Wenn Sie mindestens ein gutes Muskelprogramm für Bauch und Rücken begleitend ausführen, täglich energisch spazieren gehen, runden Sie Ihr Abnehmprogramm sinnvoll ab.

Kann ich auch als Diabetiker Metabolic Balance machen? Worauf muss ich achten?
Genau dafür wurde das MB-Programm von Dr. Funfack ursprünglich kreiert. Dr. Funfack ist nicht nur Arzt sondern Spezialist für Diabetes (promovierter Diabetologe). Er hat 20 Jahre lang alles versucht, den richtigen Ernährungsplan für seine Patienten zu finden. Nach langem Suchen und vielem Testen hat er mit Sylvia Bürkle, einer Lebensmittelbiochemikerin, das Programm ins Leben gerufen. Ich würde Ihnen vorschlagen, eine/n Betreuer/in auszuwählen, der/die auch Arzt/Ärztin ist, damit Ihr Blutzucker ständig kontrolliert wird.

Werden die Kosten für Metabolic Balance von Krankenkassen übernommen?
Normalerweise nicht. Trotzdem können Sie Ihren/ihre Arzt/in oder Heilpraktiker/in fragen.

Kann ich bei meiner Hashimoto-Erkrankung mit Metabolic Balance wieder abnehmen - bin offenbar noch nicht richtig eingestellt, denn trotz regelmäßiger Einnahme von Thyroxin nehme ich weiterhin zu. Insgesamt habe ich in den letzten 12 Monaten über 15 kg zugenommen.
Sie können sicher abnehmen mit einer Hashimoto-Erkrankung. Es geht eventuell langsamer als bei Menschen, die dieses Syndrom nicht haben. Wichtig wäre für Sie ein/e Betreuer/in, der/die Arzt ist oder Erfahrungen mit dem Syndrom hat. Zurzeit betreue ich drei Frauen, die ebenfalls Hashimoto haben. Alle nehmen ab, sind aber sehr konsequent mit der Ernährung und Bewegung.

Durch einen Pilz-Befall musste ich meine Ernährung seit Nov. 2009 radikal umstellen. Zu Anfang schmolzen die Pfunde nur so dahin. Leider ist nun wieder alles beim ‘Alten’, seitdem ich die Nystatin-Tabletten-Kur beendet habe. Ich esse immer noch keine Weißmehlprodukte, keinen Zucker, kaum Obst sowie wenig Käse. Trotzdem nehme ich nicht ab! Ich nasche nun anstatt Zucker gern Nüsse oder auch mal einen lactosefreien Joghurt mit Kokosraspel oben drauf. Davon nehme ich doch nicht zu?! Wieso funktioniert das alles bei mir nicht?
Um Ihrem Problem auf die Spur zu kommen, müsste ich ein Ernährungsprotokoll von Ihnen sehen. Wie viel Sie essen, was genau und wann Sie essen muss festgestellt werden. Sie schreiben beispielsweise, dass Sie gerne Nüsse naschen. Nüsse tragen oft Pilze. Insbesondere Paranüsse und Walnüsse haben zudem viele Kalorien und einen hohen Fettgehalt. Wenn Sie ständig durch den Tag ‘naschen’, kommt Ihr Blutzucker nie zur Ruhe und Ihr Insulinspiegel bleibt stetig hoch. Ihrem Körper wird dadurch permanent vermittelt, er müsse Nahrung zu sich nehmen. Heutzutage wissen wir, dass Insulin eine große Rolle bei Übergewicht spielt. So wie Sie es beschreiben, essen Sie relativ einseitig, was ebenfalls kontraproduktiv sein kann. Nicht für jeden Menschen sind gewisse Lebensmittel pauschal gut oder schlecht. Das Metabolic Balance-Programm ist das perfekte Programm für Menschen, die an Candida Albicans leiden, da es eine natürliche Grund-Balance der Darmflora fördert und dem Pilz so seine Lebensgrundlage von vornherein entzieht. Sie lernen, von Süßem und Brot wegzukommen, was natürlich auch die Bildung von Pilzen mindert.

Ich habe vor kurzem angefangen im Rahmen einer bilanzierten Diät abzunehmen und erziele auch schon erste Erfolge. Mein Apotheker meinte aber, ich solle zum Schutz vor einer (Keto-)Azidose etwas für mein Säure/Base-Gleichgewicht machen. Warum ist das so wichtig und was genau passiert da in meinem Körper anders als sonst?
Um Ihnen eine zufriedenstellende Antwort geben zu können, müsste ich genau wissen, was Sie bei Ihrer Diät zu sich nehmen. Grundsätzlich ist aber zu sagen: Fast alle Stoffwechselvorgänge in unserem Körper finden im wässrigen Milieu statt und alle an der Regulation des Stoffwechsels beteiligten Komponenten besitzen ein pH-Optimum. Sie funktionieren entweder im leicht sauren oder leicht basischen Bereich am besten. Deshalb versucht der Körper, den eigenen pH-Wert durch verschiedene körpereigene Ausgleichsmechanismen konstant im Bereich zwischen 7,38 und 7,42 zu halten. Bei Veränderung des pH-Werts verlagert sich das Gleichgewicht also entweder in Richtung ‘sauer’ oder ‘basisch’. Um sich am Leben zu halten, gleicht Ihr Körper maßgeblich über die Atmung seinen Säure/Base-Haushalt permanent selbst aus. Sie können ihn dabei aber unterstützen indem Sie sich ausgewogen ernähren und auf beispielsweise stark ‘saure’ Lebensmittel verzichten sowie ausreichend Mineralien zu sich nehmen. Sollten Sie sich für Zusatzpräparate entscheiden, vergleichen Sie Inhalt und Preis gut.

Vor über einem Jahr haben meine Frau und ich über Weihnachten mit Metabolic Balance begonnen. Erfolg für uns 5-7 kg und zwei Kleidergrößen weniger. Weiterer Erfolg: Blutdruckmedikamente deutlich reduziert, vorgesehene Operation am Knie ausgesetzt. Nur jetzt ein kleines Problem: Bei beiden ca. 2-3 kg zu viel geworden und zwar von Weihnachten 2009 bis heute.
Wie kann man unter Berücksichtigung der Umwelt (Einladungen, Essen auf Reisen) gegensteuern, um das Gewicht bei +/- 2 bis 3 kg zu halten?
Wir haben ganz viele Leute, die ständig auf Reisen sind und trotzdem oder sogar deswegen
erfolgreich ihr Gewicht halten. Eine Dame beispielsweise ist montags in Mailand, mittwochs in London und jedes Wochenende in New York. Trotzdem hat sie 30 kg in einem Jahr abgenommen  und hält ihr Gewicht jetzt schon über ein Jahr. Versuchen Sie, so gut es geht, die 5 Stunden Pausen zwischen den Mahlzeiten einzuhalten. Lesen Sie die Speisekarte im Restaurant und wählen Fisch, Fleisch, Käse oder Bohnen, wenn möglich – je nachdem, welche Eiweißsorte ihr Plan vorgibt. Heutzutage nehmen die meisten Restaurants Sonderwünsche auf.  Bitten Sie den Kellner, einfach die Saucen weg zu lassen bzw. die Salate ohne Dressing und stattdessen Oliven-Öl und Balsamico zu bringen. Damit Sie den Salat selber anmachen können. Natürlich ist es schwieriger, wenn Sie eingeladen sind, da Sie wahrscheinlich keine Auswahl haben - man will ja höflich sein. Versuchen Sie an solchen Tagen, zumindest die anderen zwei Mahlzeiten vernünftig einzuhalten. Haben Sie pauschal Hilfsmittel, wie z. B. 50 Gramm Nüsse (Eiweiß), als Rettung dabei, wenn kein Eiweiß angeboten wird. Versäumen Sie keine Mahlzeiten und gehen Sie nicht ins Bett, ohne dass Sie mindestens etwas Eiweiß vorher gegessen haben, auch wenn es nach 21Uhr ist. Das ist essentiell für die Fettverbrennung, den Blutzuckerspiegel usw. Gewicht zu halten, ist auch eine Frage der Disziplin, die Übung braucht und ist manchmal schwieriger als abnehmen.  Dafür ist es auch wichtig, dass Sie mit Ihrem Betreuer ständig Kontakt halten… eigentlich sollten er Sie in dieser Phase auch begleiten.

Ich wohne in Belgien, bin aber regelmäßig in Berlin. Nun überlege ich, ob ich in Berlin an einem Metabolic Balance-Programm teilnehmen soll. Da ich mich dort aber nur ca. alle 3 Wochen aufhalte, möchte ich wissen, ob die Zusammenarbeit mit dem MB-Betreuer unter diesen Umständen möglich ist oder ob häufigere Treffen notwendig sind?
Essentiell wäre ein wirklich guter Betreuer, der Ihnen auch anbietet Sie während Ihrer Zeit in Belgien telefonisch oder via Internet zu unterstützen. Lassen Sie sich Ihren Plan erstellen wenn Sie in Berlin sind und die regelmäßigen Kontrolltermine können ohne Probleme im Abstand von 3 Wochen stattfinden.

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